Filé De Pintado SWIFT 500g

Descrição :
Pintas escuras em seu couro dão o nome a esse peixe de textura firme, sabor suave, carne branca e poucas espinhas. O Filé de Pintado Swift vem sem pele, tem um pouco mais de gordura que outros peixes e seus espessos filés são ideais para ensopados.

Dica de Preparo:
"Para preparos cozidos e assados, utilize o peixe ainda congelado. Caso for grelhar ou fritar, o ideal é aguardar o degelo completo."

Dica do Chef:
"Existem combinações de sabores que dão tão certo que viram clássicos na gastronomia. Um deles é file de pintado e banana da terra. Seja filé de pintado na brasa com purê de banana da terra, quanto no filé de pintado grelhado com vinagrete de banana da terra e até em file de pintado assado e farofa de banana da terra. Se surpreenda com essa dupla."